Qué es la fiolización? Qué usos tiene en la industria alimentaria y qué maquinaria se necesita para fiolizar ?
La fiolización es una técnica de procesamiento alimentario en la que se usan fuertes presiones para dividir los alimentos en partículas más pequeñas. Esta técnica se usa para aumentar la superficie de contacto de los alimentos, lo que permite mejorar la absorción de nutrientes y mejorar el sabor y la textura de los alimentos. Se usa en una variedad de alimentos, como sopas y salsas, productos lácteos, productos de carne y aves, productos de pescado y mariscos, productos de frutas y verduras, y productos de panadería.
Para fiolizar se necesita una maquinaria específica, como una prensa de fiolización o un procesador de alimentos. Estas máquinas usan una combinación de presión y calor para reducir la mayoría de los alimentos en partículas más pequeñas. Estas máquinas también pueden mezclar ingredientes y agregar sabor, como sal, especias y esencias. Además, pueden procesar los alimentos a diferentes tamaños y estructuras para satisfacer los requisitos específicos del producto.
Cuales son las empresas más importantes que fabrican maquinaria especializada para fiolizar? Las principales empresas que fabrican maquinaria para filtrar son:
- Pall Corporation
- Parker Hannifin Corporation
- Graver Technologies
- Koch Membrane Systems
- Koch Filter Corporation
- 3M Purification
- Eaton Corporation
- Sefar AG
- Sterlitech Corporation
- Pentair Haffmans
Qué productos alimenticios se fiolizan más a menudo? Los productos alimenticios más comúnmente envasados al vacío son la carne, el pescado, los mariscos, la fruta y la verdura, así como los productos lácteos, como la mantequilla, el queso y la leche. Muchas veces, estos alimentos se envasan al vacío para mantener su frescura, sabor y textura óptimos durante un período de tiempo más largo. Esto se debe a que, al sellar los alimentos al vacío, se eliminan los aire y los gérmenes. Esto significa que los alimentos se mantendrán frescos durante un período de tiempo más largo que si estuvieran al aire libre.
Es lo mismo fiolizar que envasar al vacío.
No, no es lo mismo. Filizar consiste en meter los alimentos en bolsas de plástico y sellarlas con una plancha de vapor, mientras que envasar al vacío consiste en extraer el aire del envase en el que se colocan los alimentos para mantener su frescura y conservación durante más tiempo.
Es lo mismo una liofilizadora que una deshidratadora de alimentos.
No, una liofilizadora y una deshidratadora de alimentos son diferentes. Una liofilizadora es un dispositivo utilizado para reducir la cantidad de agua en los alimentos de forma rápida y eficaz para preservarlos. Por otro lado, una deshidratadora de alimentos es un dispositivo utilizado para eliminar la humedad de los alimentos para conservarlos a largo plazo. La liofilizadora es más efectiva para alimentos con alto contenido en agua, mientras que la deshidratadora de alimentos es más adecuada para alimentos con menor contenido en agua.
Son sinónimos fiolización y liofilización Sí, son sinónimos. Fiolización y liofilización son dos términos que se refieren al proceso de deshidratación por congelación y sublimación, comúnmente usado para preservar alimentos y medicamentos.
Marcas de maquinaria de liofilización más importantes?
1. GEA
- Virtis
- SP Scientific
- Millrock Technology
- FTS Systems
- SP Industries
- Labconco
- Labfreez
- Zymark
- Inficon
https://www.liofilizador.com/products/pilot_freeze_dryer.html
https://marketdesk.org/report/global-industrial-freeze-dryers-market-mr/
https://straitsresearch.com/report/freeze-drying-equipment-market
